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关于碗筷架抛光所使用的砂纸目数，以及特殊钢材和滤油布的处理，可以参考以下建议：
1、碗筷架抛光使用的砂纸目数：
对于不锈钢材质的碗筷架，如果表面需要打磨和抛光，通常可以选择目数较高的砂纸，如800目或以上的砂纸，这种目数的砂纸相对较细，适合精细打磨和抛光，可以去除表面的划痕和污垢，使碗筷架恢复光泽。
2、特殊钢材使用的砂纸目数：
对于特殊钢材的处理，如不锈钢或其他高硬度钢材，一开始可以使用较粗的砂纸，如320目或更低的，以去除较大的划痕或瑕疵，然后逐渐过渡到较细的砂纸，如800目或更高的，进行精细打磨和抛光。
3、滤油布使用的砂纸目数：
如果是滤油布表面需要处理，比如去除油污或增加粘附性，可以根据具体情况选择合适的砂纸目数，目数较高的砂纸更适合这种精细处理。
使用砂纸时需要根据具体材质和处理需求选择合适的目数，使用砂纸时还应注意力度均匀，避免过度磨损或造成更严重的划痕。
仅供参考，如果碗筷架、特殊钢材或滤油布需要处理，建议咨询相关领域的专业人士，以确保正确和安全地处理这些物品。